Если вы хотите побаловать себя и своих близких ароматным и сытным блюдом, но не располагаете большим количеством времени на готовку, обратите внимание на мультиварку. Этот незаменимый помощник на кухне поможет вам приготовить настоящий восточный шедевр – плов, не тратя лишних усилий и времени.
Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты. Вам понадобится рис, мясо (можно взять баранину, говядину или курицу), лук, морковь, чеснок, специи и вода. Также не забудьте про растительное масло для обжарки.
Теперь перейдем к самому процессу приготовления. Первым делом нужно подготовить мясо. Его следует нарезать небольшими кусочками и обжарить в мультиварке до румяной корочки. После этого добавьте нарезанный лук и морковь, и продолжайте обжаривать все вместе до мягкости овощей.
Теперь пришло время добавить рис. Его нужно тщательно промыть и добавить в мультиварку, перемешав с мясом и овощами. Затем добавьте специи по вкусу – это может быть барбарис, зира, красный перец или другие любимые специи. Не забудьте также добавить чеснок, который придаст блюду неповторимый аромат.
Теперь осталось только долить воду в мультиварку, закрыть крышку и включить режим «Плов» или «Рис». В зависимости от модели мультиварки время приготовления может варьироваться, но в среднем это занимает около 30-40 минут. После того, как плов будет готов, дайте ему настояться в течение 10-15 минут, и можно подавать к столу.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся рис, мясо, лук, морковь, чеснок, специи и вода.
Рис лучше всего брать длинозерный, так как он меньше крошится и лучше держит форму. Перед приготовлением его нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. После промывки дайте рису стечь, это займет около 10-15 минут.
Мясо можно брать любое на ваш выбор — говядину, баранину, курицу или свинину. Главное, чтобы оно было свежим и качественным. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно прожарилось в мультиварке.
Лук и морковь нужно мелко нарезать. Лук лучше всего нарезать полукольцами, а морковь — небольшими кубиками. Чеснок можно просто выдавить через пресс или мелко нарезать.
Специи для плова могут быть разными, но классический вариант — это барбарис, зира, красный перец и соль. Количество специй можно регулировать по своему вкусу.
Вода для приготовления плова должна быть чистой и питьевой. Количество воды зависит от сорта риса и может варьироваться от 1:1 до 1:1,5 по отношению к рису.
Приготовление рисового блюда в мультиварке
Начните с выбора подходящего риса. Рекомендуется использовать длинозерный рис, так как он лучше всего подходит для приготовления в мультиварке.
Промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите рис в воде на 15-20 минут, чтобы он стал мягче.
В то время как рис замачивается, подготовьте другие ингредиенты. Нарежьте мясо и овощи небольшими кусочками. Рекомендуется использовать мясо на кости, такое как баранина или курица, так как оно придает больше аромата блюду.
Разогрейте мультиварку на режиме «Жарка» и добавьте масло. Добавьте мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте овощи и обжарьте их вместе с мясом в течение нескольких минут.
Добавьте специи по вкусу. Рекомендуется использовать барбарис, зиру, черный перец и соль. Добавьте также лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте замоченный рис в мультиварку и перемешайте все ингредиенты. Уровень воды должен быть на 1 см выше уровня риса. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Рис/Крупы». Время приготовления зависит от модели мультиварки, но обычно составляет от 20 до 30 минут.
После того, как рис приготовился, дайте ему постоять в мультиварке в режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут. Это поможет рису стать более рассыпчатым. Перед подачей на стол перемешайте рис и мясо с овощами.
