Если вы ищете здоровый и вкусный вариант котлет без мяса, обратите внимание на пшенные котлеты. Этот рецепт поможет вам приготовить их быстро и просто.
Для приготовления пшенных котлет без мяса вам понадобятся всего несколько ингредиентов: пшено, лук, чеснок, яйцо, мука, соль и перец. Пшено богато белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за своей фигурой.
Чтобы приготовить пшенные котлеты, сначала нужно сварить пшено до мягкости. Затем смешайте его с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом, мукой, солью и перцем. Из полученной массы сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Пшенные котлеты без мяса можно подавать с различными соусами, такими как кетчуп, горчица или майонез. Они также отлично сочетаются с салатом или гарниром из овощей.
Важно не пережаривать котлеты, так как это может привести к потере влаги и сухости. Также не забудьте попробовать готовые котлеты на соль и перец, чтобы они были идеальными по вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления пшенных котлет вам понадобятся:
- 1 стакан пшена;
- 2 средние луковицы;
- 3 средних картофелины;
- 1 морковь;
- 2 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Пшено предварительно промойте и замочите на 1 час. Картофель и морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
Приготовление
Начните с замачивания пшена. Залейте крупу водой на 2-3 часа, чтобы она набухла. Это сделает тесто для котлет более эластичным и легким в работе.
После замачивания слейте воду и переложите пшено в блендер. Добавьте туда же лук, чеснок, зелень, соль и перец. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной массы. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного воды или растительного масла.
Важно! Не переусердствуйте с водой, иначе котлеты могут получиться слишком мягкими и разваливаться при жарке.
Формируйте котлеты влажными руками, чтобы тесто не прилипало к ним. Размер котлет может быть любым, но помните, что время приготовления будет зависеть от их величины.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее котлеты. Жарьте их на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон. При необходимости, добавьте еще масла.
Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
