Вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления блинчиков без яиц и молока? Тогда этот рецепт именно для вас! Эти блинчики на воде получаются тонкими и нежными, а процесс приготовления занимает всего несколько минут.
Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов: мука, вода, растительное масло, соль и сахар. Муку можно заменить на овсяную или гречневую, чтобы добавить еще больше пользы и вкуса.
Начните с смешивания муки, воды, соли и сахара в миске. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды, а если слишком жидким, добавьте немного муки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используйте ложку или мерный стакан, чтобы налить тесто на сковороду, формируя небольшие блинчики. Жарьте блинчики до тех пор, пока они не начнут пузыриться на поверхности, затем переверните и жарьте еще несколько секунд.
Подавайте блинчики горячими, полив их медом, вареньем или любым другим любимым топпингом. Эти блинчики идеально подходят для завтрака, обеда или ужина, и их можно приготовить за считанные минуты.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении постных блинов на воде без яиц — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения точного количества муки. Для приготовления блинов вам понадобится около 1,5 стакана муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что придаст блинам необходимую эластичность.
Далее, подготовьте воду. Для приготовления теста вам понадобится около 3 стаканов воды. Рекомендуется использовать фильтрованную воду комнатной температуры, так как она обеспечит лучшее смешивание ингредиентов.
Теперь перейдем к добавлению жидкости. Вместо яиц, которые традиционно используются для связывания ингредиентов, мы будем использовать растительное масло. Рекомендуется использовать рафинированное растительное масло без аромата, такое как подсолнечное или кукурузное масло. Добавьте около 2 столовых ложек масла в тесто и хорошо перемешайте.
Наконец, добавьте соль и сахар по вкусу. Рекомендуется добавить около 1 чайной ложки соли и 2 столовых ложки сахара в тесто. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Рекомендации по хранению ингредиентов
Для достижения наилучших результатов храните муку в сухом прохладном месте, например, в шкафу или на полке. Храните воду в чистой закрытой емкости при комнатной температуре. Растительное масло можно хранить в прохладном месте, например, в шкафу или на полке, но не в холодильнике, так как это может привести к помутнению масла.
Приготовление теста и жарка блинчиков
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки и 2 стакана воды. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы мука набухла. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Теперь пришло время приготовить блинчики. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде, образуя тонкий слой. Жарьте блинчик до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой, затем переверните его и жарьте другую сторону.
Помните, что первые несколько блинчиков могут получиться не такими удачными, так как сковорода еще не нагрелась до нужной температуры. Не волнуйтесь, просто продолжайте готовить и вскоре вы получите идеальные блинчики.
Совет
Чтобы придать блинчикам дополнительный вкус, добавьте в тесто немного сахара или ванильного экстракта перед жаркой.
