Ингредиенты
- 4 филе трески
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 лимон, нарезанный дольками
Инструкция
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите филе трески.
- Уложите филе в сковороду, добавьте тимьян и лимонные дольки.
- Жарьте филе трески в течение 4-5 минут с каждой стороны.
- Подавайте горячим, с лимонными дольками и посыпьте зеленью по желанию.
Подготовка ингредиентов
После того, как вы выбрали свежую треску, пришло время подготовить остальные ингредиенты. Для приготовления рыбы на сковороде вам понадобится растительное масло, мука, соль и перец. Если вы хотите добавить дополнительный аромат, можно также использовать чеснок, лимон или травы, такие как петрушка или укроп.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет рыбе равномерно приготовиться и сохранить свой вкус и текстуру.
Теперь пришло время подготовить саму рыбу. Если у вас целая тушка трески, вам нужно будет разрезать ее на порционные куски. Для этого разрежьте тушку вдоль хребта, начиная от головы и заканчивая хвостом. Затем разрежьте каждый кусок поперек на порционные куски, примерно по 6 унций каждый.
После того, как рыба нарезанная, обваляйте каждый кусок в муке, соли и перце. Убедитесь, что каждый кусок равномерно покрыт специями, чтобы они придали рыбе аромат во время приготовления.
Наконец, нагрейте растительное масло на сковороде до температуры около 350 градусов по Фаренгейту. Как только масло нагреется, аккуратно поместите куски рыбы в сковороду и готовьте их в течение 3-5 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
