Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, то запеченные ребрышки с картофелем — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для начала, вам понадобятся ребрышки и картофель. Картофель лучше всего нарезать крупными кусками, чтобы он хорошо пропекся. Затем, выложите ребрышки и картофель на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху посыпьте все солью, перцем и любимыми специями. Я рекомендую использовать чеснок, паприку и тимьян.
Затем, отправьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 30-35 минут. В результате, вы получите нежные и сочные ребрышки с хрустящей корочкой и ароматным картофелем.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся свиные ребрышки и картофель. При выборе ребрышек обратите внимание на их толщину и количество мяса. Более толстые ребрышки с большим количеством мяса будут готовиться дольше, но и вкус у них более насыщенный.
Что касается картофеля, то лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, такие как йорк или роял. Они хорошо держат форму при жарке и имеют отличный вкус. Перед приготовлением картофель нужно тщательно вымыть и нарезать кубиками. Не стоит слишком мелко нарезать картофель, иначе он может развалиться при жарке.
Также для приготовления блюда вам понадобится растительное масло, соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать чеснок, паприку или другие специи на ваш выбор.
Приготовление свиных ребрышек с картофелем
Начните с разогрева сковороды с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дайте ему нагреться.
Пока сковорода нагревается, нарежьте свиные ребрышки на порционные куски и приправьте их солью и перцем. Затем обжарьте ребрышки в сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут. После обжарки удалите ребрышки со сковороды и отложите их в сторону.
Теперь нарежьте картофель на небольшие кусочки. Добавьте их в ту же сковороду, где жарились ребрышки, и жарьте до золотистого цвета, примерно 10-15 минут. Если картофель начинает приставать к сковороде, добавьте немного воды и накройте сковороду крышкой, чтобы картофель приготовился.
После того, как картофель будет готов, верните ребрышки в сковороду и перемешайте все вместе. Добавьте немного воды или бульона, чтобы создать соус, и накройте сковороду крышкой. Дайте блюду томиться на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы ребрышки стали мягкими и сочными.
Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью и добавив по желанию соус или приправы. Приятного аппетита!
