Начните с приготовления теста. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 240 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока в оливковом масле. Добавьте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку орегано, щепотку сахара и соли. Тушите соус на медленном огне в течение 20 минут.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в тонкий круг. Распределите соус на тесте, оставляя края нетронутыми. Добавьте 100 грамм пепперони на каждую пиццу и посыпьте 50 граммами моцареллы. Выпекайте пиццы в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении пиццы — правильная подготовка ингредиентов. Начните с теста. Вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Смешайте дрожжи с теплой водой и дайте им постоять несколько минут, пока они не начнут пениться. В другой миске смешайте муку, соль и сахар, а затем добавьте дрожжевую смесь. Замесите тесто до однородной консистенции и дайте ему подняться в течение часа.
Теперь перейдем к соусу. Для классической пиццы вам понадобится томатный соус, чеснок, оливковое масло и базилик. Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте томатный соус и базилик, и дайте ему прокипеть в течение нескольких минут. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить в соус немного красного перца или орегано.
Для начинки вам понадобятся сыр, пепперони и любые другие ингредиенты по вашему выбору. Нарежьте пепперони тонкими ломтиками и натрите сыр на крупной терке. Если вы используете другие ингредиенты, такие как перец, грибы или колбаса, нарежьте их тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к сборке пиццы. Раскатайте тесто до желаемой толщины и выложите его на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно распределите соус по поверхности теста, оставляя небольшой край для корочки. Затем добавьте начинку, начиная с сыра, а затем добавляя пепперони и другие ингредиенты. Готово! Ваша пицца готова к выпеканию.
Приготовление теста и сборка пиццы
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 240 миллилитров теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла. Замесите тесто до гладкой консистенции, затем оставьте его в миске, накрытой чистым полотенцем, на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на 2 равные части и раскатайте каждую часть на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь перейдите к сборке пиццы. Распределите томатный соус на тесте, оставив края нетронутыми. Добавьте сыр моцарелла, затем добавьте ваши любимые начинки, такие как пепперони, перец, лук и оливки. Посыпьте сверху небольшим количеством пармезана.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится. Дайте пицце остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей на стол.
