Нарежьте 200 г твердого молочного продукта кубиками 1×1 см – так он равномерно распределится в блюде. Для контраста добавьте 4 отварных желтка, размятых вилкой, и 3 белка, порезанных полосками. Крупная соль (½ ч. л.) и черный перец (¼ ч. л.) усилят вкус без лишней сложности.
Зеленый лук (3 стебля) и укроп (½ пучка) дадут свежесть, а 2 ст. л. сметаны 20% жирности свяжут ингредиенты. Если нужна хрустящая текстура, положите 50 г обжаренных грецких орехов. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить форму кусочков.
Подавайте сразу после приготовления – через 15 минут блюдо потеряет температуру. Для пикантности можно добавить 1 ч. л. дижонской горчицы прямо перед подачей.
Быстрое блюдо с творожным продуктом и отварными желтками
Ингредиенты на 2 порции
200 г твердого молочного продукта (например, гауда), 4 желтка, 1 огурец, 2 ст.л. сметаны, щепотка соли, ½ ч.л. горчицы.
Как приготовить
Натрите молочный продукт на крупной терке. Желтки отварите вкрутую (8 минут), охладите, мелко порубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте все компоненты, заправьте сметаной с горчицей, посолите. Подавайте охлажденным.
Вариант: добавьте 50 г обжаренных шампиньонов для пикантности. Храните не более 12 часов в холоде.
Что потребуется для блюда с яйцами и твердым молочным продуктом
Для приготовления потребуются:
- 4 отварных куриных желтка и белка
- 200 г твердого молочного продукта (например, «Российский» или «Гауда»)
- 1 свежий огурец
- 2 ст.л. майонеза средней жирности
- 1/2 ч.л. горчицы
- Молотый черный перец по вкусу
Альтернативные варианты
Вместо огурца можно добавить 100 г консервированной кукурузы или 1 нарезанный болгарский перец. Для пикантности подойдет 50 г зеленого лука.
Рекомендации по выбору
Молочный продукт лучше брать с жирностью от 45% – он не крошится при нарезке. Яйца варить 8-9 минут после закипания для идеальной консистенции.
Как собрать блюдо с молочным продуктом и отварными желтками
Подготовка ингредиентов
Нарежьте твердый молочный продукт кубиками 1×1 см. Охлажденные отварные желтки измельчите ножом или пропустите через крупную терку. Если используете зелень, порвите ее руками – так сохранится аромат.
Смешивание и заправка
Соедините компоненты в стеклянной миске, добавьте ½ ч.л. дижонской горчицы и 2 ст.л. греческого йогурта. Перемешивайте вилкой – это создаст нужную текстуру. Для пикантности введите ¼ ч.л. молотого черного перца.
Важно: не солите заранее – твердый молочный продукт выделит влагу. Добавляйте соль непосредственно перед подачей.
