Суп с тефтельками – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Он готовится быстро, требует минимум ингредиентов и при этом радует своей сытностью и ароматом. Такой суп станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то уютного и домашнего.
Тефтельки, приготовленные из фарша, придают супу особую нежность и насыщенность. Их можно сделать из любого вида мяса: говядины, свинины, курицы или даже рыбы. Добавление овощей, таких как картофель, морковь и лук, делает блюдо ещё более полезным и сбалансированным. А ароматный бульон с пряностями завершает композицию, превращая обычный суп в настоящий кулинарный шедевр.
В этой статье мы расскажем, как приготовить суп с тефтельками быстро и без лишних хлопот. Вы узнаете, какие ингредиенты лучше использовать, как правильно формировать тефтельки и какие специи добавят блюду изысканности. Следуя простым шагам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и сытным обедом.
Как приготовить суп с тефтельками за 30 минут
Для быстрого и вкусного супа с тефтельками вам понадобится минимум ингредиентов и немного времени. Начните с приготовления фарша: смешайте 300 г мясного фарша, соль, перец и немного мелко нарезанного лука. Сформируйте небольшие тефтельки.
Приготовление бульона
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель (2-3 шт.) и варите 10 минут. Затем опустите тефтельки в кипящий бульон и готовьте ещё 10 минут.
Добавление овощей и специй
Нарежьте морковь и лук, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в суп вместе с лавровым листом и зеленью. Проварите 5 минут, и ваш ароматный суп с тефтельками готов!
Простые шаги для ароматного обеда
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся фарш, лук, морковь, картофель, томатная паста, специи и зелень.
Шаг 2: Сформируйте тефтельки. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте соль и перец. Скатайте небольшие шарики.
Шаг 3: Обжарьте тефтельки на сковороде до легкой золотистой корочки. Это придаст супу насыщенный вкус.
Шаг 4: В кастрюле обжарьте нарезанные морковь и лук. Добавьте томатную пасту и немного воды, потушите 2-3 минуты.
Шаг 5: Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте кипятком и доведите до кипения.
Шаг 6: Опустите тефтельки в суп. Варите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 7: Добавьте специи по вкусу: лавровый лист, перец горошком, сушеный чеснок. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Ваш ароматный суп с тефтельками готов! Приятного аппетита!
Идеи для быстрого и сытного первого блюда
Если времени на готовку мало, но хочется приготовить что-то вкусное и сытное, эти идеи помогут вам быстро справиться с задачей. Суп с тефтельками – отличный вариант, который можно разнообразить.
1. Суп с куриными тефтельками и овощами
- Приготовьте фарш из куриного филе, добавьте соль, перец и немного чеснока.
- Сформируйте небольшие тефтельки.
- В кипящую воду добавьте нарезанный картофель, морковь и лук.
- Через 10 минут опустите тефтельки в бульон.
- Варите до готовности, добавьте зелень перед подачей.
2. Суп с тефтельками и рисом
- Смешайте фарш с рисом, солью и специями.
- Скатайте тефтельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- В кастрюле обжарьте лук и морковь, добавьте воду и картофель.
- Когда картофель будет почти готов, добавьте тефтельки.
- Подавайте с зеленью и сметаной.
Эти рецепты помогут вам быстро приготовить сытный и вкусный суп, который понравится всей семье!
Секреты вкусного супа с мясными шариками
Как сделать бульон ароматным
Для основы супа используйте овощной или куриный бульон. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета, затем добавьте их в бульон. Это придаст супу насыщенный цвет и приятный аромат. Не забудьте про лавровый лист и зелень – они завершат вкусовую композицию.
Идеальная текстура тефтелек
Чтобы шарики получились нежными, не переусердствуйте с вымешиванием фарша. Формируйте тефтельки небольшого размера – так они равномерно проварятся. Опускайте их в кипящий бульон и варите на среднем огне 10-15 минут, чтобы они сохранили сочность.
