Если вы ищете уникальный и впечатляющий десерт для своего следующего торжества, то вам непременно стоит попробовать приготовить «Шахматную доску». Этот необычный десерт не только порадует ваших гостей своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для коржа (мука, яйца, сахар, разрыхлитель)
- Крем для пропитки (сгущенное молоко, сливочное масло, сахарная пудра)
- Глазурь (шоколад, сливочное масло, сахарная пудра)
- По желанию: орехи, сухофрукты, кондитерская посыпка
Первым делом приготовьте тесто для коржа. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте из пластов фигуры в виде шахматных клеток, чередуя светлые и темные.
Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. После выпечки дайте им остыть.
Пока коржи остывают, приготовьте крем для пропитки. Смешайте сгущенное молоко, сливочное масло и сахарную пудру до однородной консистенции. Нанесите крем на один из коржей и накройте вторым коржом.
Приготовьте глазурь, растопив шоколад, сливочное масло и сахарную пудру на водяной бане. Залейте глазурью десерт, стараясь равномерно распределить ее по всей поверхности. По желанию, украсьте десерт орехами, сухофруктами или кондитерской посыпкой.
Оставьте десерт на несколько минут, чтобы глазурь застыла, и подавайте его к столу. Ваши гости будут в восторге от этого необычного и вкусного десерта!
Необходимые продукты
Для приготовления этого уникального десерта вам понадобятся:
- Для теста: 250 г муки, 200 г сахара, 200 г масла, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
- Для крема: 200 г масла, 400 г сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного экстракта, 3 ст.л. молока.
- Для глазури: 150 г темного шоколада, 100 г сливок, 2 ст.л. меда.
- Для украшения: белый и черный мармелад или кондитерская посыпка.
Имейте в виду, что для приготовления этого десерта вам понадобится время и терпение, но результат того стоит!
Приготовление «Шахматного» торта
Начните с приготовления бисквитного теста. Взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пышной массы. В другой миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.
Разделите тесто на две равные части и добавьте в одну часть какао-порошок, чтобы получить шоколадное тесто. Выпекайте оба вида теста в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Глазурь
Для приготовления глазури растопите 100 грамм темного шоколада на водяной бане. Добавьте 100 грамм сливочного масла и перемешайте до полного растворения. Введите 2 стакана сахарной пудры и взбейте до образования гладкой массы.
Разрежьте каждый бисквит на два коржа и промажьте шоколадной глазурью. Соберите торт, чередуя белые и шоколадные коржи. Оставшейся глазурью покройте верх и бока торта. Для декора используйте белый шоколад, чтобы нарисовать шахматную доску на верхушке торта.
