Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или обеда в холодный день, то этот суп с курицей и сыром — именно то, что вам нужно. Несмотря на свой богатый вкус, он готовится всего за несколько минут и идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус.
Основным ингредиентом этого супа является курица, которая придает ему нежный вкус и делает его сытным. А сыр добавляет сливочность и делает суп еще более аппетитным. Но не волнуйтесь, если вы не хотите использовать плавленый сыр, вы можете использовать любой другой сорт сыра по вашему выбору.
Классический рецепт сырного супа с курицей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 200 грамм твердого сыра, 200 грамм плавленого сыра, 2 куриные грудки, 1 большая луковица, 2 моркови, 2 картофелины, 1 стручок сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 литр куриного бульона, 1 стакан молока, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, а также зелень для украшения.
Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Для этого залейте куриные грудки водой, добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите около часа. Затем достаньте курицу, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
В это время можно заняться овощами. Лук, морковь, картофель и сельдерей нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
Теперь можно приступать к самому супу. В кастрюлю вылейте куриный бульон, добавьте обжаренные овощи, нарезанную курицу, муку, молоко и натертый на терке твердый сыр. Варите суп на медленном огне, периодически помешивая, пока сыр не растворится полностью. Добавьте плавленый сыр и варите еще несколько минут, пока он не растворится.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу, а также украсьте зеленью. Классический рецепт сырного супа с курицей готов!
Дополнительные идеи и варианты приготовления
Для придания супу более насыщенного вкуса, можно добавить в него обжаренные грибы или лук. Также можно использовать не только курицу, но и индейку или даже рыбу. Если вы хотите сделать суп более густым, добавьте в него картофельное пюре или муку, предварительно обжаренную с маслом.
Для тех, кто следит за своей фигурой, можно приготовить диетический вариант супа, используя нежирный сыр и куриную грудку без кожи. А для тех, кто любит острое, можно добавить в суп перец чили или чеснок.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, можно приготовить суп с добавлением различных овощей, таких как морковь, сельдерей или брокколи. Также можно добавить в суп зелень, например, петрушку или укроп.
Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать приготовить суп в мультиварке или в хлебе. Такой суп будет не только вкусным, но и оригинальным.