Если вы ищете простой и вкусный способ разнообразить свое меню, копченая колбаса — идеальный вариант. Этот универсальный ингредиент можно использовать во многих рецептах вторых блюд, от классических до экзотических. В этом тексте мы поделимся с вами некоторыми уникальными идеями, которые помогут вам приготовить восхитительные блюда с копченой колбасой.
Прежде всего, копченая колбаса прекрасно сочетается с картофелем. Вы можете приготовить классическое блюдо из картофельного пюре с кусочками копченой колбасы и зеленью. Или же попробуйте более оригинальный рецепт — картофельные клецки с копченой колбасой и сыром. Для тех, кто любит острую пищу, мы рекомендуем приготовить картофель фри с копченой колбасой и перцем халапеньо.
Копченая колбаса также отлично подходит для блюд из макарон. Например, вы можете приготовить спагетти с копченой колбасой, помидорами и сыром моцарелла. Или же попробуйте более экзотический рецепт — лапшу с копченой колбасой, брокколи и арахисовым соусом. Для тех, кто любит супы, мы рекомендуем приготовить чечевичный суп с копченой колбасой и кинзой.
Если вы хотите приготовить что-то более легкое, копченая колбаса идеально подходит для салатов. Например, вы можете приготовить салат из копченой колбасы, огурцов и помидоров с заправкой из йогурта и горчицы. Или же попробуйте более оригинальный рецепт — салат из копченой колбасы, фасоли и апельсинов с заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Классический салат с копченой колбасой и картофелем
Начните с варки картофеля. Очистите 3 средних картофелины и отварите их до готовности. После того, как картофель сварился, дайте ему остыть и нарежьте кубиками.
Теперь возьмите 200 грамм копченой колбасы. Нарежьте ее тонкими кружочками или соломкой. Если колбаса слишком толстая, можно разрезать кружочки пополам.
Для сочности салата добавьте половину средней луковицы, нарезанной полукольцами. Если вы не любите лук, можно его заменить репчатым луком или зеленым луком.
Теперь приготовьте заправку. Смешайте 3 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку горчицы и 1 столовую ложку уксуса. Если хотите добавить остроты, можно добавить немного острого перца или чеснока.
Смешайте все ингредиенты в салатнике. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Подавайте салат сразу же, пока картофель еще теплый.
Сытный суп с колбасой и фасолью
Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и моркови на сковороде до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
В кастрюлю для супа переложите обжаренные овощи, добавьте нарезанную кубиками колбасу и тушите несколько минут, чтобы колбаса пустила сок.
Добавьте в кастрюлю фасоль, предварительно замоченную и отваренную до полуготовности, и залейте все водой. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
В конце приготовления добавьте в суп лавровый лист, соль и перец по вкусу. Подавайте суп горячим с гренками или хрустящим хлебом.
