Если вы ищете новый способ разнообразить свой рацион, подумайте о том, чтобы добавить ржаную муку в свой чай. Этот ингредиент не только придает уникальный вкус напитку, но и обладает множеством полезных свойств.
Начните с приготовления ржаного чая. Заварите чай из ржаных зерен, добавив их в кипящую воду и давая им настояться в течение нескольких минут. Затем процедите чай и добавьте мед или другой подсластитель по вкусу. Этот чай не только вкусен, но и богат клетчаткой и витаминами группы В.
Если вы хотите добавить ржаную муку в свой чай, попробуйте сделать ржаной чайный кекс. Смешайте ржаную муку с другими сухими ингредиентами, такими как сахар и разрыхлитель, а затем добавьте яйца и молоко. Выпекайте кекс в духовке до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым. Ржаной чайный кекс идеально подходит для утреннего чаепития или в качестве перекуса в течение дня.
Ржаное печенье к чаю: рецепт от шеф-повара
Начните с смешивания 2 стаканов ржаной муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1/2 стакана сахара до кремообразной консистенции. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с влажными ингредиентами, перемешивая до образования теста.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте печенье формочкой и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
Для приготовления глазури смешайте 1 стакан порошка для глазури и 1-2 столовые ложки воды. Нанесите глазурь на остывшие печенья и украсьте кондитерской посыпкой. Дайте глазури застыть перед подачей на стол.
Ржаные кексы для чаепития
Начните с рецепта классических ржаных кексов. Для теста вам понадобятся: 2 стакана ржаной муки, 1 стакан воды, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки растительного масла. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа. Сформируйте кексы и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Для тех, кто любит эксперименты, предлагаем рецепт кексов с добавлением орехов и сухофруктов. Добавьте в тесто 1/2 стакана измельченных грецких орехов и 1/2 стакана изюма. Также можно добавить немного меда или сахара для дополнительной сладости.
Если вы хотите приготовить кексы с более насыщенным вкусом, попробуйте добавить в тесто немного какао-порошка или шоколадных чипсов. Для еще более оригинального вкуса можно добавить в тесто немного тертого имбиря или корицы.
Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем рецепт низкокалорийных ржаных кексов. Для этого просто исключите из рецепта растительное масло и добавьте вместо него яблочное пюре. Также можно использовать вместо сахара фруктозу или мед.
Если вы хотите приготовить кексы с более нежной текстурой, попробуйте добавить в тесто немного молока или йогурта. Это сделает кексы более мягкими и воздушными.
Для тех, кто любит все сладкое, предлагаем рецепт кексов с глазурью. После выпечки кексов, смажьте их глазурью из растопленного шоколада или меда. Также можно использовать глазурь на основе творога или сметаны.
