Если вы ищете способ разнообразить свой рацион морепродуктами, то обратите внимание на кальмаров. Эти морские гады не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. В них содержится много белка, а также важные минералы и витамины. Но как приготовить кальмаров так, чтобы они стали настоящим украшением стола?
Одним из лучших вариантов является салат с кальмарами и пекинской капустой. Пекинская капуста — это не только низкокалорийный продукт, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Она идеально сочетается с кальмарами, создавая гармоничный вкус и текстуру блюда.
Для приготовления салата вам понадобятся кальмары, пекинская капуста, свежие огурцы, помидоры, лук-порей, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Первым делом нужно приготовить кальмаров. Их нужно отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем охладить и нарезать кольцами.
Пекинскую капусту нужно тонко нарезать, а огурцы и помидоры — небольшими кубиками. Лук-порей нарезать полукольцами. Все ингредиенты смешать в большой миске.
Для приготовления соуса нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправить салат соусом и хорошо перемешать.
Подавать салат лучше всего сразу после приготовления, пока он еще свежий и хрустящий. Он идеально подойдет как для легкого ужина, так и для обеда в жаркий летний день.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм кольца кальмаров;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 1 небольшая морковь;
- 1 небольшой огурец;
- 1 небольшой болгарский перец;
- 100 грамм консервированной кукурузы;
- 100 грамм твердого сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка горчицы;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: кальмары, пекинскую капусту, морковь, огурец и болгарский перец нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Кукурузу слейте от жидкости.
- Приготовьте заправку: смешайте майонез, горчицу, соль и перец.
- Соберите салат: в большой миске соедините кальмары, пекинскую капусту, морковь, огурец, болгарский перец, кукурузу и сыр. Заправьте салат приготовленной заправкой и перемешайте.
Приятного аппетита!
Полезные свойства и советы по подаче
Для сохранения полезных свойств кальмаров и пекинской капусты, рекомендуется употреблять их в сыром виде или после недолгой термической обработки.
Чтобы придать блюду изысканный вид, можно подавать его в прозрачной посуде, чтобы гости могли насладиться красотой ингредиентов. Также можно украсить блюдо листьями свежей зелени или дольками цитрусовых фруктов.
Для тех, кто следит за фигурой, стоит учитывать, что кальмары и пекинская капуста низкокалорийны и содержат мало жиров, что делает их идеальным выбором для диетического питания.
Если вы хотите добавить блюду пикантности, можно добавить острые специи или соус. Однако будьте осторожны с количеством специй, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Наконец, не забудьте о гарнире. Рис, лапша или хлеб отлично дополнят блюдо и сделают его более сытным.
