Если вы ищете идеальное блюдо для завтрака или обеда, которое сочетает в себе свежесть и питательность, то зеленый суп с курицей и яйцом — именно то, что вам нужно. Этот суп полон витаминов и минералов, которые помогут вам почувствовать себя бодрым и энергичным на весь день.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Курица обеспечивает белок, а яйца добавляют дополнительную питательность. Зеленые листья, такие как шпинат или щавель, придают супу освежающий вкус и насыщенный зеленый цвет.
Чтобы приготовить этот суп, начните с обжаривания курицы до золотистой корочки. Затем добавьте зеленые листья и тушите их до мягкости. Добавьте бульон и доведите суп до кипения. В конце приготовления добавьте яйца и дайте им приготовиться в горячем супе.
Этот суп идеально подходит для холодных дней, когда вам нужен что-то согревающее и питательное. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом свежести и питательности!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Зелень щавеля — 500 грамм;
- Картофель — 3 штуки среднего размера;
- Мясо (свинина или говядина) — 300 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Бульон (мясной или овощной) — 1 литр;
- Сметана — для подачи (по желанию).
Обратите внимание, что щавель может быть заменен на шпинат или другую зелень по вашему выбору. Также вы можете добавить другие овощи, такие как сельдерей или петрушка, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья щавеля, мясо (лучше всего подойдет говядина или телятина), яйца, картофель, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Первым делом нужно заняться мясом. Порежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и морковь, а также измельченный чеснок. Обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
Пока мясо с овощами тушится, приготовьте картофель. Порежьте его на небольшие кубики и отварите до полуготовности. Затем добавьте картофель в кастрюлю с мясом и овощами.
Теперь настало время добавить листья щавеля. Промойте их и порвите на небольшие кусочки. Добавьте щавель в кастрюлю и тушите все вместе, пока щавель не станет мягким.
В это время можно приготовить яйца. Отварите их до состояния «всмятку», чтобы желток остался жидким. Аккуратно выньте яйца из воды и разрежьте их пополам.
Наконец, добавьте лавровый лист, соль и перец в кастрюлю с супом. Доведите все до кипения и дайте супу настояться в течение 10-15 минут.
Подавайте суп горячим, украсив каждый порции половинкой вареного яйца. Приятного аппетита!
