Если вы ищете идеальный рецепт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на этот шоколадный десерт, приготовленный в духовке. Несмотря на свой роскошный вкус, он очень прост в приготовлении и не требует особых усилий.
Основным ингредиентом этого десерта является какао-порошок, который придает ему неповторимый шоколадный аромат. Но не волнуйтесь, если у вас его нет под рукой — вы можете использовать обычную шоколадную плитку и растопить ее на водяной бане.
Для приготовления этого десерта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Молоко, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и, конечно же, шоколад. Все эти ингредиенты смешиваются вместе, чтобы создать идеальную шоколадную текстуру, которая тает во рту.
После смешивания ингредиентов, тесто выливают в форму для выпечки и отправляют в духовку. Через 25-30 минут у вас будет готовый шоколадный десерт, который можно подавать горячим или холодным. Для еще большего аромата можно добавить в тесто орехи, изюм или цедру апельсина.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления шоколадного десерта на основе молока в печи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 100 грамм какао-порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 120 миллилитров молока;
- 120 миллилитров растительного масла;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов печи в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Качественная шоколадная крошка и свежие яйца сделают ваш десерт более вкусным.
Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе кекс получится жестким. Как только мука и шоколадная крошка будут равномерно распределены, остановитесь.
Чтобы кекс получился равномерно пропеченным, заполните форму для выпечки тестом на две трети. Это также поможет избежать пересыхания верхушки.
Если вы хотите добавить в кекс изюминку, попробуйте добавить в тесто орехи, сухофрукты или цедру цитрусовых. Но помните, что каждый ингредиент должен дополнять, а не перебивать вкус шоколада.
Перед подачей дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переверните его на решетку и дайте полностью остыть. Это поможет сохранить его структуру и предотвратить прилипание к форме.
Для подачи можно присыпать кекс сахарной пудрой или полить глазурью. Также можно подавать его с шариком мороженого или свежими ягодами. Но помните, что кекс сам по себе уже достаточно вкусный, и дополнения должны быть умеренными.
