Начните с приготовления соуса. Для этого растопите 50 грамм сливочного масла в сковороде, добавьте 50 грамм муки и готовьте, помешивая, в течение минуты. Затем постепенно влейте 500 миллилитров молока, не переставая помешивать. Доведите смесь до кипения и добавьте 100 грамм тертого сыра. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится полностью. Приправьте соус солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха.
Пока соус готовится, приготовьте курицу. Отварите 200 грамм куриного филе до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками. Отварите также 200 грамм макаронных изделий до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте макароны в соус. Добавьте курицу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте макароны горячими, посыпав их оставшимся тертым сыром и свежими листьями базилика. Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом!
Ингредиенты и рецепт приготовления макарон с курицей и сырным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 400 г макаронных изделий
- 200 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
- 1 л молока
- 4 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления соуса. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь и добавьте натертый сыр. Продолжайте мешать, пока сыр полностью не растворится в соусе. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Пока соус готовится, приготовьте макаронные изделия. Отварите их в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и промойте макароны холодной водой.
Теперь приготовьте курицу. Нарежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте соус к курице и хорошо перемешайте.
Соедините макароны с курицей и соусом в большой миске и хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Подача и сочетание с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать это блюдо с салатом из свежих овощей. Он добавит свежести и витаминов, а также поможет разнообразить вкусовые ощущения. Если вы хотите добавить больше белка, подумайте о том, чтобы добавить на стол запеченные грибы или жареные помидоры.
Что касается напитков, то идеальным выбором будет белое вино, такое как Пино Гриджо или Шардоне. Они дополнят вкус блюда и создадут гармоничное сочетание. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, то лимонная вода или томатный сок также будут отличным выбором.
Если вы хотите подать это блюдо на романтическом ужине, подумайте о том, чтобы подать его в красивой посуде и украсить стол свечами. Это создаст романтическую атмосферу и сделает ужин незабываемым.
