Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, обратите внимание на грузинский суп с мясом, рисом и картофелем. Этот наваристый и ароматный суп идеально подходит для всей семьи и готовится всего за несколько часов.
Начните с обжаривания мяса на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и обжаривайте до мягкости. Добавьте мясо и овощи в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите до готовности мяса. Добавьте картофель и рис, и варите до готовности.
Перед подачей добавьте в суп специи по вкусу, например, хмели-сунели, базилик и укроп. Также можно добавить немного острого перца для пикантности. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или лавашом.
Ингредиенты и их подготовка
Начните с подготовки мяса. Для этого возьмите свиную вырезку, удалите лишний жир и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Это ускорит процесс приготовления и сделает мясо более нежным.
Картофель лучше всего нарезать небольшими кубиками. Это поможет ему равномерно приготовиться и сохранить свою форму в супе.
Для риса используйте длинозерный сорт. Перед приготовлением тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет сохранить рис рассыпчатым и предотвратит его склеивание.
Томатную пасту разведите небольшим количеством воды, чтобы она лучше растворилась в супе. Это поможет равномерно распределить томатный вкус по всему блюду.
Зелень, такую как кинза или петрушка, мелко нарежьте и добавьте в суп непосредственно перед подачей на стол. Это сохранит свежесть зелени и добавит освежающую ноту вкусу супа.
Приготовление грузинского мясного супа с рисом и картофелем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится свинина, рис, картофель, лук, чеснок, помидоры, специи и зелень. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать казан или толстостенную кастрюлю.
Первым делом обжарьте в казане мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками свинину и обжаривайте до тех пор, пока она не станет румяной.
Добавьте нарезанный картофель и помидоры, а также специи по вкусу. Залейте все водой и дайте супу закипеть. После этого уменьшите огонь и тушите суп в течение 20-25 минут.
Затем добавьте в суп промытый рис и продолжайте варить еще 10-15 минут, пока рис не будет готов.
Перед подачей добавьте в суп измельченную зелень и дайте ему настояться под крышкой в течение 5-10 минут. Подавайте суп горячим с хлебом или лавашом.
