Если вы ищете идеальный рецепт для холодных зимних вечеров, то этот суп из красной фасоли и говядины — именно то, что вам нужно. Этот суп не только согреет вас, но и обеспечит организм необходимыми белками и клетчаткой.
Начните с обжаривания небольшого количества говядины до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, чтобы приготовить ароматную основу для супа. Добавьте фасоль, помидоры и бульон, и дайте супу томиться на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой и не начнет разваливаться.
Для еще большей пикантности добавьте щепотку красного перца и базилика. Этот суп идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимальную пользу от ингредиентов. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом и пользой настоящего блюда!
Ингредиенты и подготовка
Начните с замачивания 1 стакана фасоли на ночь, чтобы ускорить процесс приготовления. На следующий день промойте фасоль и переместите ее в кастрюлю с 6 стаканами воды. Добавьте 1 нарезанную луковицу, 2 нарезанных моркови, 2 нарезанных стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Добавьте 300 грамм нарезанного говяжьего мяса в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 2-3 часов, пока фасоль не станет мягкой.
В конце приготовления добавьте 2 нарезанных помидора и 1 чашку нарезанной зелени петрушки. Продолжайте варить суп в течение 10 минут, чтобы помидоры и зелень немного приготовились.
Перед подачей на стол уберите лавровый лист и приправьте суп по вкусу. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом с хрустящим хлебом или гренками.
Приготовление и подача блюда
Начните с тщательного выбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится сочная говядина, богатая белком, и спелые бобы, которые придадут блюду неповторимый вкус и текстуру.
Первый шаг — приготовление бульона. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук, чеснок и морковь. Тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте воду, специи и дайте бульону покипеть в течение часа.
Параллельно с приготовлением бульона, замочите бобы на несколько часов, чтобы они стали мягче и быстрее готовились. После замачивания тщательно промойте их и добавьте в бульон. Варите все вместе до тех пор, пока бобы не станут мягкими.
Для придания блюду дополнительного аромата, можно добавить томатную пасту или свежие помидоры. Также не забудьте добавить зелень — она придаст блюду свежесть и пикантность.
Подавать блюдо лучше всего горячим, с хрустящим хлебом или свежими овощами. Это блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то сытного и вкусного.
