Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить аппетитную свинину, то рецепт свинины в кляре на сковороде — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и добавляет пикантности блюду. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится свинина, мука, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло. Также можно добавить специи по вкусу, например, паприку или чеснок.
Первый шаг — приготовить кляр. В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйца и взбейте до однородной консистенции. Если хотите добавить специи, сделайте это сейчас.
Затем нарежьте свинину на кусочки. Они не должны быть слишком большими или слишком маленькими. Обмакните каждый кусочек в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Теперь налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне. Когда масло горячее, аккуратно добавьте кусочки свинины в кляре. Жарьте их до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
После того, как свинина готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячей с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мясо (500 грамм)
- Яйца (2 штуки)
- Мука (1 стакан)
- Панировочные сухари (1 стакан)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Масло (для жарки)
Начните с подготовки мяса. Если оно заморожено, разморозьте его при комнатной температуре. Затем нарежьте мясо на куски, размер которых зависит от вашего предпочтения. Не забудьте удалить лишний жир и пленку с поверхности мяса.
Далее, приготовьте кляр. В миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если кляр получается слишком густым, добавьте немного воды.
Панировочные сухари также играют важную роль в приготовлении блюда. Если у вас нет готовых сухарей, вы можете приготовить их самостоятельно. Для этого нарежьте хлеб на кусочки, выложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до тех пор, пока они не станут хрустящими.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему шагу — обмакиванию мяса в кляр и панировку.
Приготовление кляра и обжарка мяса
Начните с приготовления кляра. В миске смешайте муку, соль, перец и другие специи по вкусу. Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если кляр получается слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь нарежьте мясо на кусочки, которые удобно обваливать в кляре. Обмакните каждый кусочек в кляр, убедитесь, что он полностью покрыт. Затем аккуратно положите кусочки на сковороду с разогретым маслом.
Обжаривайте мясо на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Не переусердствуйте с жаркой, иначе мясо может стать сухим. Помните, что внутри оно должно оставаться сочным и нежным.
После обжарки выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Затем подавайте его горячим, с любимым соусом или гарниром.
