Если вы ищете идеальный рецепт для уютного вечера или хотите впечатлить гостей, обратите внимание на этот крем-суп с сыром и грибами. Несмотря на роскошный вкус, приготовить его очень просто. Начнем с ингредиентов.
Для этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- 200 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 литр бульона (мясного или овощного)
- 100 миллилитров сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Первым делом нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не дадут сок. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в сковороду, залейте бульоном и варите до мягкости картофеля.
Когда картофель готов, добавьте в суп нарезанный сыр и сливки. Варите, пока сыр не растает полностью. Затем взбейте суп блендером до кремовой консистенции. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью или тертым сыром. Наслаждайтесь этим роскошным блюдом и приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления кремообразного супа с грибами вам понадобятся:
- 200 грамм твердого сыра
- 200 грамм шампиньонов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- 100 миллилитров сливок
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Также для украшения супа можно использовать:
- Зеленый лук
- Петрушка
- Семена укропа
Приготовление
Начните с разогрева сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не дадут сок и не начнут подрумяниваться. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла грибы и лук. Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте тертый сыр, помешивая, пока он не растворится.
Добавьте картофель и варите до готовности. Затем используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте молоко и приправьте по вкусу. Подавайте горячим.
