Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сметанно-томатном соусе. Этот рецепт не требует длительного приготовления и идеально подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить свою семью.
Начните с приготовления фарша. Для этого вам понадобится говяжий или свиной фарш, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Все ингредиенты тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки и отложите в сторону.
Теперь пришло время приготовить соус. Для этого вам понадобится сметана, томатная паста, вода, лук, чеснок и специи по вкусу. Все ингредиенты смешайте в кастрюле и тушите на медленном огне в течение 10-15 минут.
После того, как соус готов, добавьте в него мясные шарики и тушите еще 10-15 минут. Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, хлеб, яйца, сметана, томатная паста, мука, соль и перец.
Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также смешать их или добавить фарш из птицы. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным, чтобы гарантировать вкус и безопасность блюда.
Лук и чеснок следует мелко нарезать или измельчить в блендере, чтобы они лучше смешались с фаршем. Хлеб нужно предварительно замочить в молоке или воде, чтобы он стал мягким и не рассыпался при приготовлении.
Яйца нужны для связывания ингредиентов фарша. Обычно достаточно одного яйца на 500 грамм фарша. Сметану и томатную пасту можно смешать заранее, чтобы получить соус для блюда.
Мука необходима для обваливания тефтелей перед жаркой. Ее можно смешать с солью и перцем, чтобы придать блюду дополнительный вкус.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта. Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, и следуйте рецепту, чтобы получить идеальные тефтели в томатно-сметанном соусе.
Приготовление мясных шариков в томатно-сливочном соусе
Начните с выбора правильного мяса для ваших шариков. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в соотношении 1:1. Это обеспечит идеальную сочность и вкус.
Для приготовления фарша, пропустите мясо через мясорубку или блендер. Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Убедитесь, что они плотные и равномерные, чтобы они не развалились во время приготовления.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
Пока шарики обжариваются, приготовьте томатно-сливочный соус. Смешайте томатную пасту, сметану, воду, сахар, соль и перец. Добавьте соус в сковороду к шарикам, уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 20-25 минут.
Подавайте мясные шарики горячими с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
