Если вы ищете идеальное тесто для пирожков, которое не содержит дрожжей и кефира, то вы попали по адресу. Мы знаем, что приготовление теста может быть сложной задачей, но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь вам. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые вы, скорее всего, уже имеете дома, и шаги очень простые, так что вы сможете приготовить идеальное тесто для пирожков без лишних хлопот.
Начнем с ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится мука, вода, соль и растительное масло. Муку мы рекомендуем использовать высшего сорта, так как она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным и прочным. Воду лучше всего использовать кипяченую и охлажденную до комнатной температуры, чтобы не повредить клейковину муки. Соль добавляет вкус тесту, а растительное масло делает его более мягким и эластичным.
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, пришло время приступить к приготовлению теста. Смешайте муку и соль в миске, а затем сделайте в середине углубление. Влейте в это углубление воду и растительное масло и начните замешивать тесто. Сначала оно может показаться сухим и рассыпчатым, но не волнуйтесь, продолжайте месить, и оно станет более однородным и эластичным.
После того, как тесто стало гладким и эластичным, заверните его в пищевую пленку и оставьте на столе на 30 минут. Это даст тесту отдохнуть и сделает его более податливым для раскатывания. После отдыха теста, можно приступать к приготовлению пирожков. Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте круги нужного размера. Наполните каждый круг начинкой по вашему выбору, сложите их пополам и защиплите края.
Теперь ваши пирожки готовы к выпечке. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые пирожки можно подавать горячими или холодными, они будут вкусными в любом случае.
Ингредиенты для приготовления теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Сода — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
Жидкие ингредиенты:
- Вода — 1 стакан
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
Рекомендации:
Для лучшего результата используйте муку высшего сорта. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного воды. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
Масло растительное можно заменить на растопленное сливочное масло или маргарин.
Яйцо можно не добавлять, если вы хотите сделать вегетарианское тесто.
Пошаговый рецепт приготовления теста
Начните с смешивания 3 стаканов муки и 1 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана воды. Перемешайте до образования комковатой массы. Если тесто получается слишком сухим, добавьте еще немного воды.
Затем переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите его в течение 2-3 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
Разделите тесто на несколько частей, каждая из которых будет использоваться для приготовления пирожков. Раскатайте каждую часть в тонкий круг и наполните их начинкой по вашему выбору. Защипните края и сформируйте пирожки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть перед подачей на стол.
