Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для домашней выпечки, то этот рецепт торта — идеальный выбор. Несмотря на короткое время приготовления, этот десерт не уступает по вкусу и качеству традиционным рецептам.
Начнем с ингредиентов. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Для теста возьмите муку, сахар, яйца, разрыхлитель и сливочное масло. Для крема — сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт. А для украшения — свежие фрукты или ягоды по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или ванилина).
Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку и сахар лучше всего просеять, чтобы удалить комочки и насытить их воздухом, что сделает тесто более пышным. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они легко смешивались с сахаром. Сливочное масло также должно быть мягким, чтобы его можно было легко взбить с сахаром и яйцами.
Если вы хотите добавить какой-либо наполнитель или глазурь, подготовьте их заранее, чтобы сэкономить время во время приготовления.
Рекомендации по хранению ингредиентов
Храните муку и сахар в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте. Яйца храните в холодильнике и используйте в течение двух недель после покупки. Сливочное масло храните в холодильнике, но достаньте его заранее, чтобы оно стало мягким перед использованием.
Приготовление теста и сборка десерта
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 1 стакан сахара и 1/2 стакана мягкого масла до однородной массы. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной смеси, взбивая до однородной массы.
Разделите тесто на две равные части и выложите каждую часть в две формы для выпечки диаметром 20 см, предварительно смазанные маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пока коржи пекутся, приготовьте крем для прослойки. В миске взбейте 1 стакан мягкого масла, затем добавьте 2 стакана сахарной пудры и взбейте до однородной массы. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте до однородной массы.
Когда коржи остынут, аккуратно разрежьте каждый корж пополам, чтобы получилось четыре коржа. На нижний корж нанесите слой крема, затем положите следующий корж и нанесите еще один слой крема. Повторите этот процесс, пока не используете все коржи и крем.
Для финального штриха, присыпьте десерт сахарной пудрой или украсьте его фруктами или шоколадом по вашему вкусу.
