Если вы ищете вкусный и быстрый способ разнообразить свое меню, обратите внимание на кальмаров. Эти морские гады не только вкусны, но и богаты белком и низкокалорийны. В этом обзоре мы предлагаем вам 7 простых рецептов, которые помогут вам приготовить восхитительное блюдо из кальмаров всего за несколько минут.
Начнем с классического рецепта жареных кальмаров. Для этого вам понадобятся свежие кальмары, мука, яйца и растительное масло. Обмакните кальмары в муку, затем в яйцо и обжарьте их в кипящем масле до золотистой корочки. Подавайте их с лимоном и соусом по вашему выбору.
Если вы предпочитаете более легкий вариант, попробуйте приготовить салат из кальмаров. Для этого нарежьте кальмаров кольцами и смешайте их с нарезанным огурцом, помидорами и зеленью. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, и ваше блюдо готово!
Для тех, кто любит азиатскую кухню, мы предлагаем рецепт кальмаров в кляре. Для этого обмакните кальмары в тесто из муки, крахмала и воды, а затем обжарьте их в кипящем масле. Подавайте кальмары с соусом из соевого соуса, имбиря и чеснока.
Если вы хотите приготовить что-то более экзотическое, попробуйте кальмаров на гриле. Для этого разрежьте кальмары на кольца и маринуйте их в смеси оливкового масла, чеснока и перца. Затем гриль кальмары на среднем огне до готовности. Подавайте их с лимоном и свежей зеленью.
Для тех, кто любит супы, мы предлагаем рецепт супа из кальмаров. Для этого обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, добавьте кальмары и тушите их до готовности. Добавьте в суп помидоры, белый вино и бульон, и ваше блюдо готово!
Если вы хотите приготовить что-то более сытное, попробуйте кальмары в кляре с картофелем фри. Для этого обжарьте кальмары в кляре, как описано выше, и подавайте их с картофелем фри и вашим любимым соусом.
Наконец, для тех, кто хочет приготовить что-то более изысканное, мы предлагаем рецепт кальмаров по-цыгански. Для этого обжарьте кальмары в оливковом масле с чесноком и перцем, затем добавьте помидоры, белый вино и тушите до готовности. Подавайте кальмары с рисом или картофельным пюре.
Кальмары в кляре
Для приготовления кальмаров в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты: кальмары, мука, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло для жарки.
Начните с подготовки кальмаров. Очистите их от кожи и разрежьте на кольца. Затем промойте их под холодной водой и дайте стечь лишней влаге.
Теперь приготовьте кляр. В миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйца. Панировочные сухари можно оставить в отдельной тарелке.
Окуните каждое кольцо кальмара в муку, затем в яйцо и finally в панировочные сухари, убедитесь, что они полностью покрыты кляром.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Когда масло горячее, аккуратно поместите кальмары в кляре в сковороду и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте их горячими с вашим любимым соусом.
Кальмары на гриле
Начните с размораживания кальмаров, если они были заморожены. Затем, чтобы удалить пленку, сделайте надрез вдоль спинки каждого кальмара и снимите пленку, начиная с головы. Обрежьте головную часть и внутренности, оставив только мясо.
Для маринада смешайте оливковое масло, чеснок, сок лайма, соль и перец. Добавьте кальмары в маринад и оставьте на 30 минут. Это придаст им аромат и поможет сохранить сочность во время приготовления.
Разогрейте гриль до средней температуры. Нанижите кальмары на шпажки, чтобы их было легче переворачивать. Гриль кальмары в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут слегка хрустящими. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их, так как они могут стать жесткими.
Подавайте кальмары горячими, с лимоном и свежими травами. Они также отлично сочетаются с различными соусами, такими как майонез с чесноком или кетчуп.
