Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить треску, то этот рецепт именно для вас. Панировка из пшеничной муки и специй придает рыбе неповторимый вкус и хрустящую корочку. А благодаря быстрому приготовлению на сковороде, этот рецепт идеально подходит для будних дней, когда времени на готовку не так много.
Для приготовления трески в панировке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: филе трески, пшеничная мука, яйца, хлебные крошки, соль, перец и растительное масло. Смешайте муку, соль и перец в одной миске, а в другой взбейте яйца. Обмакните кусочки филе трески в муку, затем в яйца и finally в хлебные крошки. Жарьте на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусную и здоровую еду быстро и без лишних хлопот. Попробуйте этот рецепт сегодня и убедитесь сами, насколько вкусной может быть треска в панировке на сковороде!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить рыбу. Для этого возьмите 400 грамм филе трески, уберите с него кожу и кости, а затем нарежьте на порционные куски. Важно, чтобы куски были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Теперь перейдем к приготовлению кляра. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан газированной воды, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. В миску просейте муку, добавьте яйцо и газированную воду. Тщательно перемешайте до образования однородной консистенции. Добавьте соль и перец, еще раз перемешайте и оставьте кляр настаиваться на 10-15 минут.
Также подготовьте гарнир. Для этого можно использовать картофель, морковь или любой другой овощ по вашему выбору. Нарежьте овощи на кусочки и отложите в сторону.
Приготовление трески в кляре
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе трески, мука, яйца, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Также подготовьте глубокую тарелку для кляра и сковороду с толстым дном.
Первым шагом будет приготовление кляра. В тарелку добавьте муку, соль и перец, хорошо перемешайте. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте до образования однородной массы. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Теперь приступайте к приготовлению трески. Обмакните филе трески в кляр, убедитесь, что оно полностью покрыто. Затем обваляйте филе в панировочных сухарях, чтобы они равномерно распределились по всей поверхности.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, аккуратно поместите филе трески в сковороду. Жарьте до тех пор, пока кляр не станет золотистым и хрустящим, примерно 3-5 минут с каждой стороны.
После приготовления, выложите филе трески на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячим с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!
