Начните с правильного выбора ингредиентов. Для ароматного плова используйте рассыпчатый рис, лучше всего подойдет басмати. Курицу выбирайте свежую и нежирную, например, филе грудки или бедра. Не экономьте на специях — они придают блюду неповторимый вкус и аромат.
Теперь перейдем к приготовлению. Первым делом обжарьте курицу в мультиварке до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок — они придадут блюду неповторимый аромат. После того, как овощи станут мягкими, добавьте рис и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь настал черед специй. Добавьте зиру, барбарис, черный перец и соль по вкусу. Не бойтесь экспериментировать с количеством специй — так вы найдете идеальный баланс вкуса для своего плова.
Залейте все ингредиенты водой или бульоном и дайте плову томиться в мультиварке в режиме «Тушение» или «Плов» (если такой режим предусмотрен вашей мультиваркой) в течение 20-25 минут. Не открывайте крышку мультиварки во время приготовления, чтобы сохранить аромат и вкус блюда.
После того, как плов готов, дайте ему настояться в течение 10-15 минут. Затем аккуратно перемешайте его и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному рису — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественного мяса. Куриное филе предпочтительнее всего, но если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать куриные бедра или окорочка.
Для приготовления риса лучше всего подходит длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Перед приготовлением тщательно промойте рис, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить прилипание к кастрюле.
Овощи — важная часть риса. Лук и морковь придают ему аромат и вкус. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а морковь — тонкими кружочками или полукружьями. Если вы хотите добавить больше цвета и вкуса, можно также добавить болгарский перец или чеснок.
Для аромата используйте специи. Кориандр, зира, барбарис и лавровый лист — все это отличные варианты. Не бойтесь экспериментировать с разными специями, чтобы найти свой идеальный вкус.
Наконец, не забудьте о жидкости. Вода или бульон — это то, что придаст рису мягкость и вкус. Если вы используете бульон, убедитесь, что он натуральный и не содержит искусственных ароматизаторов или усилителей вкуса.
Приготовление риса с птицей в мультиварке
Начните с обжарки кусочков птицы в мультиварке до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Добавьте специи и рис, перемешайте. Залейте водой, закройте крышку и готовьте в режиме «Рис» или «Плов». После сигнала мультиварки, дайте рису настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Для аромата можно добавить в мультиварку перед началом готовки лавровый лист, чеснок или цедру лимона. Если хотите, чтобы рис был рассыпчатым, используйте длиннозерный рис и соблюдайте пропорцию риса и воды 1:2.
Совет
Чтобы рис не пригорел, предварительно обжарьте его в небольшом количестве масла перед добавлением воды.
