Сочные кусочки куриной грудки, морковь, лук и картофель – базовый набор, который превратится в насыщенное блюдо за 40 минут. Установите режим «Тушение», добавьте 1,5 литра воды, и техника сделает основную работу.
Специи влияют на итоговый результат: лавровый лист кладите за 10 минут до готовности, а черный перец – в середине цикла. Для густоты влейте 2 ст. л. томатной пасты или разомните часть картофеля прямо в чаше.
Зелень – последний штрих. Петрушку или укроп добавляйте после отключения таймера, чтобы сохранить свежесть и аромат. Подавайте с гренками или сметаной.
Ароматное первое блюдо за 30 минут
На 4 порции возьмите 300 г куриного филе, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 50 г вермишели, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца.
Филе нарежьте кубиками 2×2 см, заложите в чашу. Добавьте 1,5 л холодной воды. Установите режим «Тушение» на 15 минут.
Очищенные овощи нашинкуйте: картофель – брусочками, морковь – тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками. После сигнала добавьте в бульон, посолите (½ ч.л.), варите 10 минут в том же режиме.
Всыпьте вермишель, специи. Готовьте 5 минут. Выключите технику, оставьте под крышкой на 7 минут перед подачей.
Для насыщенного вкуса используйте куриные крылья вместо филе – жировая прослойка придаст насыщенность. Перед закладкой овощей снимите пену шумовкой.
Что добавить для лёгкого горячего блюда
500 г куриного филе, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1,5 л воды, лавровый лист, соль, перец горошком.
Филе нарежьте кубиками 2×2 см. Картофель – брусками толщиной 1 см. Морковь потрите на крупной тёрке, лук измельчите.
Для насыщенного вкуса добавьте 1 ст.л. томатной пасты или 2 свежих помидора без кожицы. Зелень (петрушку, укроп) кладите за 5 минут до готовности.
При использовании замороженных овощей (стручковая фасоль, брокколи) уменьшите количество воды на 200 мл.
Настройка режима для горячего блюда
Выберите программу «Тушение» или «Суп» – температура поддерживается в пределах 90–100°C, что предотвращает выкипание жидкости. Время устанавливайте от 30 до 60 минут в зависимости от плотности ингредиентов.
Для прозрачного бульона активируйте «Варку» на 20 минут перед добавлением овощей. Давление в моделях с функцией скороварки сократит процесс до 15 минут.
Жидкость должна покрывать компоненты на 2–3 см. При превышении объема чаши на 2/3 снижается равномерность прогрева.
Используйте отсрочку старта только для холодных продуктов. Готовые смеси оставлять в режиме подогрева дольше 3 часов не рекомендуется – текстура овощей ухудшается.
