Лучший способ разнообразить меню на пикнике с шашлыком — это добавить несколько ароматных и вкусных закусок. Эти дополнения не только утолят голод, но и создадут неповторимую атмосферу жаркого лета.
Начните с классических вариантов, таких как свежие овощи с соусами или маринадами. Помидоры, огурцы, болгарский перец и листья салата идеально подходят для быстрого и легкого блюда. Для более сытного варианта попробуйте приготовить тарталетки с начинкой из сыра, ветчины или морепродуктов.
Не забывайте и о горячих закусках. Грибы, начиненные сыром и специями, или жареные кабачки с чесноком и петрушкой — отличные варианты. А для любителей мяса можно приготовить мини-бургеры или шашлычки из курицы или свинины.
Если вы хотите добавить нотку экзотики, попробуйте приготовить мексиканские nachos или испанские patatas bravas. Для сладкоежек идеально подойдут фрукты, жареные на углях, или десертные тарты с ягодами и взбитыми сливками.
Овощные закуски к шашлыку
Начните с простого салата из свежих овощей. Нарежьте огурцы, помидоры и болгарский перец, добавьте листья салата и петрушки. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Это освежающее блюдо идеально подходит для жаркого дня.
Для тех, кто любит острые закуски, попробуйте сделать запеченные перцы с чесноком и перцем чили. Нарежьте перцы, смешайте с чесноком, перцем чили и оливковым маслом, затем запекайте в духовке до мягкости. Подавайте горячими.
Если вы хотите чего-то более сытного, приготовьте овощные шашлыки. Нарежьте цукини, баклажаны и лук, нанижите на шпажки и маринуйте в смеси оливкового масла, чеснока и трав. Жарьте на гриле до готовности.
Для тех, кто любит сочетание вкусов, попробуйте сделать тар-тар из огурца и авокадо. Нарежьте огурцы и авокадо, смешайте с луком, петрушкой и чесноком. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте с гренками.
Не забывайте и о классических овощных блюдах, таких как винегрет или оливье. Они не только вкусные, но и полезные, что делает их идеальным дополнением к шашлыку.
Мясные и птичьи закуски к шашлыку
Начните с приготовления мини-кеbabов из куриного филе. Нарежьте филе небольшими кусочками, наденьте на шпажки и маринуйте в смеси йогурта, чеснока и специй. Жарьте на гриле до готовности и подавайте с соусом цитрусово-чесночный.
Для тех, кто любит более пикантные закуски, попробуйте приготовить стейки из печени. Нарежьте печень тонкими ломтиками, обмакните в муку и обжарьте на гриле до золотистой корочки. Подавайте с соусом из меда и горчицы.
Если вы ищете более легкую закуску, приготовьте куриные крылышки с медом и соевым соусом. Нарежьте крылышки на небольшие кусочки, маринуйте в смеси меда, соевого соуса и специй, а затем жарьте на гриле до хрустящей корочки.
Для тех, кто хочет чего-то особенного, попробуйте приготовить салат из говяжьего сердца. Нарежьте сердце тонкими ломтиками, обжарьте на гриле до готовности и подавайте с салатом из свежих овощей и заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
