Начните с выбора правильных ингредиентов. Картофель должен быть твердым сорт, чтобы он не развалился во время жарки. Для томатного соуса используйте спелые помидоры или качественную томатную пасту.
Нарежьте картофель тонкими ломтиками или кружочками. Чем тоньше нарезка, тем быстрее картофель приготовится. Обжарьте его на среднем огне в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Пока картофель жарится, приготовьте томатный соус. Если вы используете свежие помидоры, обжарьте их в той же сковороде после того, как картофель будет готов. Добавьте чеснок, лук и травы по вкусу. Если вы используете томатную пасту, разведите ее водой и добавьте в сковороду после того, как картофель будет готов.
Когда картофель будет готов, добавьте томатный соус и перемешайте. Дайте соусу загустеть на медленном огне. Подавайте картофель горячим, посыпав его свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных клубней картофеля. Обратите внимание на плотность и отсутствие повреждений. Помойте их тщательно, чтобы удалить все остатки земли. Затем нарежьте картофель на кусочки, размер которых зависит от ваших предпочтений. Не забудьте также подготовить томатную пасту, убедившись в ее свежести и качестве.
Приготовление жареной картошки с томатной пастой
Начните с выбора правильных ингредиентов. Картофель должен быть твердым сорт, чтобы он не развалился во время жарки. Для томатной пасты выберите качественный продукт, без добавления сахара.
Первый шаг — подготовка картофеля. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их на кусочки средней величины. Не нужно слишком мелко резать, иначе картофель может развалиться во время жарки.
Затем нагрейте толстую сковороду с глубоким дном на среднем огне. Добавьте достаточное количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный картофель. Жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Когда картофель почти готов, добавьте томатную пасту. Размешайте ее с картофелем, чтобы она равномерно распределилась. Если вам нравится острая пища, можно добавить немного перца чили или чеснока в томатную пасту перед добавлением в сковороду.
Продолжайте жарить картофель, пока он не станет мягким внутри и хрустящим снаружи. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, иначе картофель может стать жестким.
Перед подачей на стол, можно добавить свежие травы, такие как петрушка или укроп, для дополнительного аромата. Также можно добавить соль и перец по вкусу.
Наслаждайтесь своей жареной картошкой с томатной пастой! Это блюдо идеально подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
